Headerafbeelding
Broccoli salade

Broccoli salade

Recept voor 2 personen

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten:

  • 1 Broccoli
  • 2 Bosuitjes
  • 1 Grote wortel
  • 2 Eetlepels gemengde noten
  • 2 Eetlepels vers gesneden peterselie
  • 2 Eetlepels rozijntjes
  • (eventueel 2 gekookte eitjes)

Voor de dressing:

  • 1/2 Citroen
  • 60ml Olijfolie extra vierge
  • 1 Teentje knoflook
  • Zout & peper naar smaak

Keukenmachine en dunschiller

Hoe maak je het? 
(Kook de eitjes) Snijdt de broccoli in kleine roosjes en maak "rijst" in de keukenmachine. Schil de wortel en rasp deze. Snijdt de bosuitjes en peterselie fijn. Hak de noten. Meng alles door elkaar inclusief de rozijntjes.

Dressing:
Pel het knoflook teentje en hak het fijn. Meng voor de dressing olijfolie, knoflook en citroensap met wat peper en zout naar smaak.

Verdeel het groente mengsel over de borden of in de schaal. Schenk de dressing erover, garneer met de noten en eventueel het eitje. 

Geniet!

www.pitvoedingenenergie.nl

Dit bericht delen:


Go back

© 2020 Chapter Green - Green Company

Created by